瓶装果酒微波杀菌设备/拓博微波杀菌设备/瓶装食品灭菌机械

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些**的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

微波杀菌设备优点：

    1、时间短、速度快

常规热力杀 菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀 菌温度，往往需要较长时间。微波杀 菌是微波能与食品及其细 菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀 菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀 菌作用一般在3-5分钟。

    2、低温杀 菌保持营养成分和传统风味

微波杀 菌是通过特殊热和非热效应杀 菌，与常规热力杀 菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消 毒杀 菌效果。实践表明，一般杀 菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。

    3、节约能源

常规热力杀 菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热量损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80％，相比而言，一般可节电30-50％。

4、表面和内部都同时进行

常规热力杀 菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀 菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消 毒杀 菌均匀、彻底。

    5、便于控制

微波食品杀 菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀 菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

    6、设备简单，工艺先进

与常规消 毒杀 菌相比，微波杀 菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

    7、劳动条件，节省占地面积

设备的工作环境温度低、噪音小，较大地改变了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。